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餐饮部日本料理服务员岗位职责

更新时间:2019-12-05 07:41:11作者:节点教育网

日本料理服务员

  一、层次关系

  直接上级:日本料理领班

  二、任职要求

  1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

  2、具有大专以上文化程度,具有一定的英语和日语水平.

  3、有1年以上日餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序。

  4、眼明手快,反应灵敏,机智灵活。

  三、岗位职责

  在日料领班的领导下,做好每一个服务工作,遵守各项规章制度。

  1、熟悉本岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备。

  2、了解菜单,酒水知识,能够为宾客提供规范化,标准化服务。

  3、做餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报。

  4、做好餐厅工作的数据记录,服务中主动与宾客交谈,写好宾客档案。

  5、做好每班每日交接工作。

  6、爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。

  7、认真完成上级交办工作任务。

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